30/08/2014

Mistä on hyvä pizza tehty? Se on tehty...


Mistä on hyvä pizza tehty? Sen pohja on tehty spelttijauhoista, hiivasta, vedestä, oliiviöljystä. Sitten se pohja on kohonnut ja lämmöllä kaulittu littanaksi. Sitten se on paistettu tomaattikastikeen ja juustoraastekuorrutteen kera uunissa parissasadassa asteessa kymmenisen-viitisentoista minuuttia.

Kun näin on tehty, niin se on täytetty mitä moninaisimmilla, värikkäillä ja maukkailla tuoreilla aineksilla. Sitä varten on marinoitu punasipuleita balsamicossa, etikassa ja sokerissa. Ja se on saanut päällensä keltaista kevyesti paistettua kesäkurpitsaa kasvimaalta kilometrin sisältä. Ja parhaita superkirsikkatomaatteja. Murustettua fetaa tai salaattijuustoa. Paahdettuja pinjansiemeniä. Ja kylmäsavulohtakin. Lopuksi kruunattu tuoreella oreganolla. 

Tein myös toisen pizzan ilmakuivattukinkku-versiolla, mut siitä ei tullut puoliksikaan näin hyvää. 

Ja noita marinoituja punasipuleita suosittelen tekemään! Ei oo mikään iso vaiva, ja ovat vieläpä tosi hyviä.

/

Himla fint! Damn good! This pizza is filled with fresh ingredients such like red onion (in marinade), yellow zucchini, salmon, super cherry tomatoes, feta, pin nuts and oregano. Bottom is made of spelt flour instead of wheat flour.

2 comments:

  1. Voi hyvänen aika, kuinka herkulliselta se näyttääkin, nälkä!
    pee

    ReplyDelete

Kiva ku kommentoit! / Thanks for a comment!